今朝、半漁師の友人が下津井で獲れたばかりのたいらぎを持ってきてくれた。 対価は、net販売用のたいらぎ写真撮影。 うちのカメラで撮るより自分のixy800ISの方が簡単に綺麗に撮れるよと言っても納得いかない様子。 しかたないのでとりあえず写して、夕食でありがたくいただいた。 美味しかった(^^) 子供達も喜んで食べてた。 本当は彩を感じるものを添えれば良いんだろうけど、そこまで手がまわらないので小皿の柄で代用。 1kg 3000円(+送料・代引き手)くらいで売れたらなぁとか言ってたような。 そういえば計ってみなかったけど、これが1kgだと思う。 私にはお値段の見当がさっぱり付かないなぁ。 ちなみに下の一袋分全部乗せてる皿は、直径約23cm。 上のスライスは、一粒分。 一人前に丁度良いくらいかな。 #お箸、結婚の時に女房のお母さんから立派なのをいただいて愛用していますが、 大きさの参考になるかなぁと割り箸を置きました。 環境問題に敏感なわけでもないのですが一応。
by mosyupa
| 2007-02-16 21:18
| 雑記
|
Comments(19)
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yoko_f211 at 2007-02-16 22:26
がー、うっまっそぉ~~~!!
アメ色のタイラギ、ワサビ醤油でパクっと( ̄¬ ̄) ジュル・・・ ワタリも見事じゃないですかっ! お友達、紹介してください(笑)
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kezosan3 at 2007-02-16 22:41
あっっっ、こんないいもの食べたんだ~!
チョコをねだる前にコレをおすそ分けしてほしいものです(-.-)ボソッ・・・ 今日はどうもでした。またお邪魔しますね~☆
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yamaneko300 at 2007-02-16 23:23
うは~!
立派なタイラギですね~♪ そそ、スーパーじゃ結構高いんですよ。 春にからこと丸使ってがんばってももこのサイズは難しいです。 でも、この味を知ったらホタテは欲しくないですねぇ(笑)
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hitomi-kz at 2007-02-17 01:49
おほっ♪、美味しそ~~
タイラギ・・岡山に来てはじめて知った味です。 ホタテとは違った食感で、はじめはあれ?だったんだけど、 今じゃ、すっかり好きになりました(笑)
私の妻のおばさんが 大畠にいるので 我が家でも よく頂いて食べます。
これがあると 日本酒が進むのですよね(笑) しかし"たいらぎ"と言う名前だったことは 今 知りました(汗) いつも 大きな貝柱と言っていました。
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mtibi_shiromi at 2007-02-17 18:48
食べたことがないです。
ホタテに似たような色 形 たぶん食感的には ホタテより少しかみごたえがあるのでは? 東京では 築地かデパ地下の鮮魚売り場 相当な値段なのでしょうね。 岡山特産??
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mosyupa at 2007-02-17 19:04
> yokoさん
美味しかったですぅ♪ yokoさんとこなら、その気になればいくらでもルートがあると思いますが、この友人でいいなら紹介しますよ(笑)
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mosyupa at 2007-02-17 19:13
> kezoさん
実家で食べるよろし。 チョコ貰ってたらホワイトデー、これでお返ししたのに(笑) 海岸、気持ち良さそうだなぁと思いつつ車を停める事が無いので、 通りなれた場所でも写真が新鮮です。 また、写して帰ってね。
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mosyupa at 2007-02-17 19:17
> yamanekoさん
真夜中の干潮時にウェット着込んで浸からないとこの大きさは無理みたいですね。 少し小さめもかえってしっかりとした味だったりしますが、大きいのは、なんとなく贅沢している気分になれるのが素敵です(笑) ホタテとは全然別もんですよね。
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mosyupa at 2007-02-17 19:20
> hitomiさん
あ そうなんだ。 四国側でも水揚げされていると思うんですが。 ホタテのつもりで食べると違和感がありますよね。 こちらでは、貝柱は、この「たいらぎ」がデフォルトです。
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mosyupa at 2007-02-17 19:26
> 夢民谷さん
奇遇ですね。 うちの女房のおじさん・おばさんも小畠にいます。 ビールより日本酒が合いますよね。 わたしは、貝柱 ≒ たいらぎ って認識してます(笑)
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mosyupa at 2007-02-17 19:33
> mtibi_shiromiさん
ありゃ 食べられたことないですか。 国産の産地直送物はホタテより高級なはずです。 鮨屋さんとか割烹で「貝柱」頼んだら、「たいらぎ」の貝柱が出てくると思いますよ。 多分。 岡山特産という事も無く東京湾でも獲れるんじゃないかな。 でも、下津井は、特に有名な産地だということです。 「下津井節」ってのも全国的に有名みたいですし(笑)
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mosyupa at 2007-02-17 20:30
> 夢民谷さん 訂正
小畠 → 大畠 中学生まで競艇場の傍で育った女房に指摘されちゃいました(^^;) 夢民谷さんは、流石に間違ってないですね。
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chinpike at 2007-02-17 23:30
お久、復活です。
どうも歳とると自力回復能力が落ちてるようで、風邪の回復にも時間がかかってしまいます。 おまけに熱が出ない風邪なら薬飲まないたちだし。 ま、こんな旨そうなつまみでぐいっと飲んだら治るのかもしれませんが。 贅沢ですねえ。(笑) うちにひょんなことからやってきた800ISがあるのですが、 どうも好きになれません。(笑) かみさんは喜んで使ってますが。 あ、動画は良く撮れますね。
旬の食べ物ネタに食いつきます。(笑)
僕も貝柱というとホタテという思考回路なので 児島へ来た時はビックリでした。 それでも最近はタイラギの旨さがわかるようになって 冬、特に1月、2月のでっかいタイラギは甘くて絶品ですね。 以前かこさんから、漁師は1月に冷たい海に潜ってタイラギをとりますよと 教えてもらって、その日以来タイラギの概念が変わりました。(笑)
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mosyupa at 2007-02-18 21:45
> chinpikeさん
復活おめでとうございます。 風邪には薬よりゆっくりと静養する方が効く気がしますが、そうも言ってられない状況だったみたいですね。 800IS、以前カニをアップした時にも書いた気がしますが、意外と気に入りました。 自分で所有して使い込むのと友人のをちょっとだけ使うのでは、感じ方も違ってくるでしょうけど。 ポケットサイズのコンデジ、壊れたままなので欲しいんですが、オリの第2章が気になって動けません(笑)
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mosyupa at 2007-02-18 21:56
> yamaさん
今日はどうも(^^) 貝柱、ホタテの方が大分メジャーみたいですね。 おすし屋さんならこの時期は「たいらぎ」だろうと思っていましたが、今日行ったお店ではホタテが回っていました。 食べませんでした(笑) 回転しない寿司屋さんではどうなのかな。 「たいらぎ」もふやけてしまったようなようなやつやシワクなっちゃったようなやつはいまいちですが、新鮮なのはすごく美味しいですよね。 うちの地元の人たちも冬の潮が大きいときには真夜中の干潮時に胴長はいて獲ってますが、これだけ大きいのを仕事になるくらい獲ろうと思うと潜らなきゃダメみたいですね。 (水中よりも出たときの)冷たさも想像を絶すると思いますが、夜の海に潜れる神経が信じられません。
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howdygoto2 at 2007-02-19 09:53
おはようございます。
僕はこの「たいらぎ」知りませんでした(汗) 写真見ると珍味そうで、日本酒と合いそうですね。 僕の降るさとでは、日本海の深海魚の「ゲンギョ」が有名です。 干物にして焼いて食べるんですが、これもイケます。
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mosyupa at 2007-02-20 21:27
> howdygotoさん
はい、「たいらぎ」、日本酒にあいます(^^) 珍味っていう感じでなく普通に美味しい貝柱です。 「ゲンギョ」、調べてみました。 これは、姿形からして珍味みたいですね(^^;) でも、味はイケるみたいですね。
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